Restaurantul Lloyd, unul dintre cele mai cunoscute și probabil cel mai vechi local din Timișoara, a fost redeschis oficial joi seara, după o perioadă de câteva luni de planificări și reorganizare. Situat în centrul orașului, în Piața Victoriei nr. 2, localul funcționează în incinta Palatului Lloyd, o clădire de patrimoniu construită între 1910 și 1912 în stil eclectic cu influențe secession.
Noul concept propune o combinație între respectul pentru istoria locației și o abordare modernă a gastronomiei românești. Restaurantul beneficiază de un meniu actualizat, tradițional, semnat de o echipă reîntregită de bucătari și chelneri în frunte cu Valentin Pupăză, un chef cu o vastă experiență inclusiv după ce a lucrat două sezoane pe pe vasele de croazieră. Localul este pregătit să primească clienți atât din oraș, cât și din afara țării, mizând pe poziționarea ultracentrală și pe potențialul turistic cert al zonei.
Un reper istoric al orașului
De-a lungul secolului trecut, restaurantul a purtat mai multe nume, cum ar fi Grand Café Lloyd, Café Wien sau Restaurant Bulevard, însă și-a păstrat statutul de punct de referință în peisajul urban și cultural al Timișoarei. A fost un spațiu frecventat de personalități ale vieții culturale, universitare și politice și a avut un rol important în viața socială a orașului. După anul 2000, a revenit la denumirea originală, „Lloyd”, asemenea palatului care îl găzduiește.
Un nou început
Redeschiderea marchează o schimbare de viziune. O echipă nouă, un meniu revizuit și o atenție sporită la detalii, vor sta la repoziționarea restaurantului într-o industrie gastronomică aflată în continuă expansiune, mai ales în centrul Timișoarei.
„Vom miza pe preparate tradiționale cu greu găsite în alte locații din oraș, cum ar fi o friptură adevărată, la cuptor, cu sos și piure făcute ca acasă. Pe lângă asta, ne vom axa pe pește proaspăt, fructe de mare și alte preparate pe care le caută atât localnicii, cât și oaspeții orașului, călătorii din toată lumea. Vom avea prețuri pentru mai toate buzunarele iar joia vom aduce înapoi petrecerile cu artiști de seamă ai Banatului, ca odinioară”, a explicat bucătarul șef și managerul Valentin Pupăză.
Bucătăria va pune accent pe ingrediente locale, reinterpretări moderne ale preparatelor tradiționale și o selecție atentă de vinuri românești și internaționale. Interiorul păstrează elementele arhitecturale originale, iar atmosfera este completată de o echipă de chelneri bine pregătiți, care vor să ofere o experiență completă, atât din punct de vedere culinar, cât și vizual și din punct de vedere al servirii.
Prin poziția centrală, chiar pe traseul turistic principal al orașului, restaurantul Lloyd își propune să redevină un punct de întâlnire important în Timișoara, în ciuda unui trecut nu de puține ori controversat, un local deschis publicului larg, turiștilor și comunității de business locale deopotrivă.
