Banat Brunch ajunge pe 11 iulie în comuna Constantin Daicoviciu, în Caraș-Severin. Evenimentul, dedicat gastronomiei locale, patrimoniului și comunității, începe la ora 12:00, la Conacul Zăgujeni.
Participanții vor avea ocazia să descopere farmecul unui monument istoric de secol XIX, într-o atmosferă autentic bănățeană. Întâlnirea, organizată de Conacul Zăgujeni și Asociația My Banat, este gândită ca un prilej de dialog și de promovare a valorilor locale, dar și de susținere a inițiativelor dedicate revitalizării Conacului Zăgujeni.
Programul include preparate tradiționale și gourmet, degustări de produse artizanale, experiențe dedicate promovării patrimoniului cultural și natural al Banatului și întâlniri cu producători și oameni implicați în valorificarea tradițiilor locale.
”Vă invităm să lăsați graba deoparte și să vă bucurați de un brunch pregătit cu ingrediente simple, arome autentice și mult drag, în decorul liniștit al Conacului Zăgujeni. Vom începe cu un festin de gustări tradiționale: pâine cu unsoare, sare, boia și chives, caș proaspăt, salată de vinete, slăninuță și șonc, alături de mălai, urmate de preparate care aduc la aceeași masă savoarea și generozitatea bucătăriei bănățene: coaste de porc gătite lent în bere arămie de la Scorilo și gulaș aromat. La desert, ne îndulcim cu foi cu miere, pandișpan cu cireșe și macarons, iar paharele se vor umple cu prosecco, socată și apă infuzată cu lămâie și mentă. Sub umbra copacilor bătrâni, între povești, natură și patrimoniu, vă invităm să petreceți câteva ore de vară așa cum se cuvine: pe îndelete”, spun organizatorii.
Ce mai pregătesc cei de la conac? Un Atelier de Dulceață de Trandafiri by Sănătate din Almăj, Roxana și Petru, unde oaspeții vor descoperi secretele preparării uneia dintre cele mai rafinate dulcețuri tradiționale, Atelier de Coronițe din Lavandă de la Dragos Almăjan și Pâinea Anei, Degustare de miere by Felicia Românu, cu o selecție de mieri cu arome și gusturi diferite, fiecare cu personalitatea ei.
Atmosfera va fi completată de Sounds Of Om, un proiect muzical care îmbină instrumente etnice din diverse culturi cu influențe contemporane de jazz, funk, hip-hop și spoken word, oferind o călătorie sonoră unică în mijlocul naturii.
Singurul conac din Caraș-Severin înregistrat în lista Monumentelor Istorice
Achiziționat de descendenții lui Jakabffy Kristóf, unul dintre întemeietorii orașului Gherla, în 1808, Conacul de la Zăgujeni ajunge în perioada comunistă sediu pentru S.M.A, iar după Revoluție a continuat să deservească Agromec, societate care se ocupa de reparațiile și furnizarea de piese de schimb pentru tractoare și utilaje agricole.
În anul 2023, a fost achiziționat de actualii proprietari, iar începând cu 2024, a intrat într-un amplu proces de revitalizare. Este singurul conac din județul Caraș-Severin înregistrat în lista Monumentelor Istorice, iar domeniul se întinde pe o suprafață 27.000 de metri pătrați. Satul Zăgujeni aparține de comuna Constantin Daicoviciu, fiind la 13 km de Caransebeș, 30 de kilometri de Lugoj și aproximativ 100 de kilometri de Timișoara.
