La Conacul Zăgujeni, din județul Caraș-Severin, are loc pe 16 noiembrie o întâlnire dedicată promovării patrimoniului culinar bănățean și dezvoltării punctelor gastronomice locale.
Evenimentul face parte din proiectul ”Banatul Montan, ținutul gastronomiei locale”, și reunește specialiști, antreprenori, reprezentanți ai autorităților și ai organizațiilor care sprijină turismul rural și gastronomic. Scopul principal al acestei dezbateri este de a încuraja micii producători locali și de a promova gastronomia tradițională, explorând în același timp oportunitățile oferite de înființarea punctelor gastronomice locale.
Se va discuta despre: pașii necesari pentru înființarea punctelor gastronomice locale, cadrul legislativ care reglementează funcționarea acestora și dezvoltarea infrastructurii și a rețelelor de succes în mediul rural. Vor fi de asemenea abordate teme precum colaborarea pentru valorizarea patrimoniului culinar local, transformarea tradițiilor în atracții turistice sustenabile, trasee culturale și gastronomice (Via Transilvanica) și patrimoniul mulinologic al Banatului.
Printre invitați se numără: Teodor Frolu, vicepreședinte al Asociației „Ivan Patzaichin – Mila 23”, Delia Barbu, președinta Asociației „My Banat”, Cătălin Gavrilă, reprezentant al Asociației „Tășuleasa Social/Via Transilvanica”, Gheorghe Loga, din partea Agenției Zonelor Montane, Radu Trifan, președinte al Asociației „Acasă în Banat”, și Vlad Ursaciuc, proprietar de punct gastronomic local.
Banatul Montan își propune să devină Regiune Gastronomică Europeană 2028, în baza Ghidului Banatului, proiect strategic ce urmărește valorizarea tradițiilor culinare, a producătorilor locali și a patrimoniului imaterial.
