În goana după cadouri, oamenii uită că cele mai simple gesturi sunt de fapt și cele mai apreciate. În loc să dăm frâu liber consumerismului, mai bine ar fi să ne uităm la cum am putea crea un produs realizat de noi, cu dragoste și pricepere, pe care cel care îl primește să îl aprecieze așa cum merită.
Pentru sezonul 2025, cei de la Gem Boss au pregătit pentru clienții lor un gem de-a dreptul special. Este realizat din portocale grecești, fistic turcesc prăjit, un praf de scorțișoară și zahăr doar cât trebuie. Toate aceste ingrediente se pun la ceaun și ce rezultă este o minune de pus pe pâine, în clătite, în fursecuri sau checuri, sau de mâncat direct din borcan, cu lingurița.
Ingrediente (pentru 3 borcane de 350ml):
-două kilograme de portocale;
-50 de grame de fistic crud;
-o linguriță cu vârf de scorțișoară;
-500 de grame de zahăr;
-sucul de la o jumătate de lămâie.
Mod de preprarare:
Portocalele se decojesc și se curăță cât mai bine posibil de pielița albă de la interior, care învelește fiecare felie de portocală. Nu se curăță și pielițele feliilor, ci doar cele albe care pot fi îndepărtate ușor.
Odată curățate, feliile se taie în două, pentru a se putea înlătura orice sâmbure. Se adaugă în ceaun, acolo unde se fierb încet la început, timp de 5-10 minute, alături de zahăr. După primele 10 minute, se dă focul la mediu, iar spuma de deasupra se îndepărtează.
La 30 de minute de la pornirea focului, se adaugă fisticul pe care l-am prăjit într-o tigaie încinsă timp de 2-3 minute, alături de un praf de sare. Înainte să îl punem în gem, îl mărunțim bine în robotul de bucătărie.
Cum finalizăm rețeta de gem de Crăciun
La minutul 35, adăugăm scorțișoara și dăm focul mic, iar la minutul 45, facem testul cu lingurița de gem pusă în farfuria cu apă. Dacă gemul nu se împărștie, este gata de pus direct în borcane. Aceste borcane sunt sterilizate înainte, la cuptor, după ce au fost spălate în prealabil.
Gemul este gata! Gustul îmbină toate elementele unei arome complete, cu dulce de la portocale și zahăr, sărat de la fisticul prăjit, amărui de la citricul folosit, acrișor de la același fruct-vedetă, întregite toate cu scorțișoara și respectiv sucul de lămâie.
Dacă nu ai timp sau îndemânare să îl faci chiar tu, nu trebuie să renunți la ideea de a-l da cadou Cei de la Gem Boss mai au câteva borcane de vânzare, pe care le poți mai apoi oferi de Crăciun celor mai dragi dintre rudele sau prietenii tăi.
