Obiceiul bănățean este ca de Tăierea porcului, și cum se lasă frigul, cele două jamboane de porc – șoldul de porc/ pulpa din spate cu os să se pună la sărat timp de șase săptămâni, la rece. În Maramureș, chiar...
Continui demersurile de recuperare a zestrei culinare și de conservare a patrimonului multietnic și multicultural printr-o nouă serie de articole și postări cu „Zestre culinară’’, dedicate specialităților și preparatelor tradiționale din carne de porc, făcute în casă, în producții de...
Diplomatul culinar, Romana Rista, vă recomandă trei restaurante unde puteți să petreceți clipe frumoase chiar de 8 Martie, dar o vizită în cele trei locații este oricând de bun augur. Zaza Resto Pub, Timișoara Meniu special de 8 Martie- Zaza: 150...
Oare v-ați aștepta ca în zilele noastre după ce sădiți în grădină o sămânță de ludaie din ea să rodească ditamai dovleacul de 1000 de kilograme? Sau unul lung cât un șotron? Ați zice că vă spun povești de adormit...
Perioada 14-17 septembrie 2023 promite să fie una plină de distracție și bucurie în Kikinda, Serbia, deoarece orașul se pregătește să găzduiască cea de-a 38-a ediție a unui eveniment tradițional la care participă localnici și mulți turiști care vin din...
Ungurii, dar doar în anumite zone, îi spun Supă de ardei umpluți. Altfel, tradițional, ardeii umpluți sunt o mâncare in sine, trebuie să aibă destulă zeamă când fierb in oală. Există anume soiuri de ardei gras galben pretabil pentru a...
Acum câțiva ani am avut surpriza să găsesc într-un mic orășel din Provence, Roque-sur-Pernes, o stradă cu numele ‘’La Rue du Banat’’. În 1770, în timpul colonizării Imperiului Habsburgic, peste două sute de familii de francezi din Alsacia-Lorena și Luxemburg...
