Muzeul Satului Bănățean, unul dintre locurile cu adevărat potrivite pentru a experimenta tradiția autentică, va fi gazda unui eveniment captivant în data de 14 decembrie, începând cu ora 11:00. Festivalul Colindelor, sub tema "Alaiul Colindătorilor la fiecare gospodărie. Pițărăii. Concurs...
Descoperă autenticul din bucătărie într-o seară plină de povești și savoare la evenimentul „Lecturile Culinaria Banatica (7) - „Carte de bucate de la Szeged” Pe 10 noiembrie, între orele 18:00 și 20:00, la Casa Calfelor Kolping, ești invitat să descoperi...
Bucătăria din Banat reprezintă o încântătoare fuziune a tradițiilor culinare austro-ungare, cu influențe sudice din Grecia și Italia, împreună cu o notă specifică vecinătății cu Serbia. Această gastronomie distinctă este apreciată pentru caracteristicile ei bogate și gustoase. Bucătăria bănățeană se...
"Povești în bucate" este o instalație multimedia dezvoltată printr-un proces de documentare audio-video în cadrul mai multor comunități din zona Timișoarei și a Banatului. Instalația propune descoperirea poveștilor din spatele mâncărurilor, prin prisma amintirilor a 30 de persoane intervievate în...
Acum câțiva ani am avut surpriza să găsesc într-un mic orășel din Provence, Roque-sur-Pernes, o stradă cu numele ‘’La Rue du Banat’’. În 1770, în timpul colonizării Imperiului Habsburgic, peste două sute de familii de francezi din Alsacia-Lorena și Luxemburg...
Jumările sunt acel fel de mâncare ce nu poate lipsi de pe mesele de sărbători în Banat. Sunt printre oameni de când lumea, făcând deliciul atât al maeștrilor bucătari, cât și al copiilor, care de mici sunt învățați să recunoască...
O tânără din Arad cutreieră țara în lung și-n lat, ca să descopere zestrea culinară a românilor. Chiar în această lună se împlinesc 10 ani, de când Romana Rista aduce în online secretele gastronomiei și tradițiilor românești, de pe tot...
Asociația Acasă în Banat continuă proiectul „La masă în Banat”, o amplă inițiativă de documentare și promovare a patrimoniului gastronomic din zona Banatului.Unicitatea gastronomiei zonei Banat provine din diversitatea gusturilor și rețetelor gastronomice specifice diverselor culturi care au creat istoria...
În România măcelăriile mici sau făbricuțele locale de mezeluri au dispărut rapid, în ultimii ani, fiind înghițite de marii procesatori, care pun accentul pe cantitate, fără țină foarte mult la calitate. În supermaketuri găsim tot mai rar mezelurile care să...
Cunoscutul bucătar bănățean Uica Mihai are un nou proiect, în care cere și sprijinul celor care îl urmăresc. "Dragii mei, de un an de zile am început să adun material pentru ATLAS CULINAR AL BANATULUI, o lucrare la care țin...
